Objective

To strengthen Thailand’s strategic position within the future global food economy through the development of food innovation ecosystems, functional food industries, nutraceutical products, and alternative protein technologies.

The framework aims to transition Thailand from a conventional food-processing economy toward a high-value food technology and bio-food innovation ecosystem integrated with biotechnology, health science, advanced manufacturing, AI-driven food systems, and sustainable production standards.

The initiative also seeks to enhance national food security, increase value-added agricultural exports, expand health-oriented food industries, and position Thailand as a regional hub for future food innovation and sustainable protein production.

Action

Develop a National Future Food & Functional Food Ecosystem integrating:

• food technology

• biotechnology

• nutrition science

• medical research

• advanced food manufacturing

• and AI-enabled food systems

Support industrial development in:

• functional food

• nutraceuticals

• medical food

• personalized nutrition

• plant-based protein

• precision fermentation

• insect protein

• and alternative protein technologies

Establish specialized Food Innovation Clusters connected with:

• universities

• research centers

• food manufacturers

• biotech firms

• startups

• export industries

• and healthcare ecosystems

Strengthen national R&D capability in:

• food bioengineering

• protein extraction

• fermentation technology

• food preservation

• bioactive compounds

• and sustainable food processing

Accelerate commercialization mechanisms for food innovation through:

• regulatory sandbox

• startup acceleration

• food-tech investment incentives

• and international research partnerships

Develop future-ready food certification systems supporting:

• ESG compliance

• food traceability

• carbon-aware production

• health standards

• and sustainable supply chain integration

Position Thailand as:

• ASEAN Future Food Hub

• Functional Food Innovation Center

• and Alternative Protein Manufacturing Base

within the future global food economy.

Expected Output

Thailand develops a high-value food innovation ecosystem capable of competing within future global food and health-related industries

New strategic industries emerge in:

• functional food

• nutraceuticals

• alternative protein

• medical food

• and sustainable food technology

Agricultural value chains gain higher value-added capability through integration with food science, biotechnology, and advanced processing industries

Thailand strengthens:

• export competitiveness

• food security

• sustainable production capability

• and resilience against future food supply disruptions

The country gains stronger positioning within:

• future food supply chains

• health-oriented food markets

• and sustainable protein industries

while expanding long-term economic opportunities across agriculture, manufacturing, healthcare, and biotechnology ecosystems.

Objective

ยกระดับประเทศไทยสู่ศูนย์กลางเศรษฐกิจอาหารแห่งอนาคต ผ่านการพัฒนา:

• food innovation

• functional food

• nutraceutical

• และ alternative protein ecosystem

โดยบูรณาการ:

• เทคโนโลยีอาหาร

• biotechnology

• nutrition science

• health science

• advanced manufacturing

• และ AI-driven food system

เข้าสู่โครงสร้างเศรษฐกิจอาหารมูลค่าสูงของประเทศ

Framework นี้มีเป้าหมายในการเปลี่ยนประเทศไทยจาก:
“ฐานการผลิตอาหารแบบดั้งเดิม”
สู่
“ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารและเทคโนโลยีอาหารแห่งอนาคต”

พร้อมยกระดับ:

• ความมั่นคงทางอาหาร

• มูลค่าเพิ่มของสินค้าเกษตร

• ความสามารถการแข่งขันด้าน food export

• และอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพของประเทศในระยะยาว

Action

พัฒนา National Future Food & Functional Food Ecosystem เชื่อม:

• food technology

• biotechnology

• nutrition science

• medical research

• advanced food manufacturing

• และ AI-enabled food system

เข้าเป็น ecosystem เดียวกัน

สนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรม:

• functional food

• nutraceutical

• medical food

• personalized nutrition

• plant-based protein

• precision fermentation

• insect protein

• และ alternative protein technology

จัดตั้ง Food Innovation Cluster เชื่อม:

• มหาวิทยาลัย

• research center

• food manufacturer

• biotech firm

• startup

• export industry

• และ healthcare ecosystem

ยกระดับ national R&D capability ด้าน:

• food bioengineering

• protein extraction

• fermentation technology

• food preservation

• bioactive compound

• และ sustainable food processing

เร่ง commercialization mechanism ผ่าน:

• regulatory sandbox

• startup acceleration

• food-tech investment incentive

• และ international research partnership

พัฒนาระบบ certification และมาตรฐานอาหารแห่งอนาคต รองรับ:

• ESG compliance

• food traceability

• carbon-aware production

• health standard

• และ sustainable supply chain

วางตำแหน่งประเทศไทยสู่:

• ASEAN Future Food Hub

• Functional Food Innovation Center

• และ Alternative Protein Manufacturing Base

ของเศรษฐกิจอาหารโลกยุคใหม่

Expected Output

ประเทศไทยมี food innovation ecosystem มูลค่าสูง
ที่สามารถแข่งขันในเศรษฐกิจอาหารโลกยุคใหม่ได้

เกิดอุตสาหกรรมใหม่ในด้าน:

• functional food

• nutraceutical

• alternative protein

• medical food

• และ sustainable food technology

value chain ภาคเกษตรมีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น
ผ่านการเชื่อม:

• food science

• biotechnology

• และ advanced processing industry

ประเทศไทยมี:

• ความสามารถแข่งขันด้านการส่งออกสูงขึ้น

• ความมั่นคงทางอาหารมากขึ้น

• sustainable production capability สูงขึ้น

• และ resilience ต่อ food supply disruption มากขึ้น

ประเทศมี positioning สูงขึ้นใน:

• future food supply chain

• health-oriented food market

• และ sustainable protein industry

พร้อมสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจระยะยาว
ให้กับ:

• ภาคเกษตร

• manufacturing

• healthcare

• และ biotechnology ecosystem